Ilustrasi rengginang. Foto Instagram/ayumerz paulustjiaBagi para penikmat kudapan tradisional khas Indonesia tentunya sudah tak asing lagi dengan rengginang, bukan? Ya, merupakan salah satu makanan populer yang mudah ditemukan di berbagai wilayah Tanah berbentuk bulat dengan tekstur renyah ini selalu memiliki tempat tersendiri bagi para penikmatnya. Berasal dari Jawa, penganan tersebut terbuat dari nasi atau beras ketan yang dikeringkan di bawah sinar matahari hingga kering, lalu digoreng dalam minyak panas sampai melalui proses penghalusan seperti jenis kerupuk lainnya, rengginang memiliki permukaan yang bergerigi, lengkap dengan tekstur butiran nasi atau beras ketan yang khas. Namun, meski terbuat dari nasi atau beras ketan, tak jarang camilan bercita rasa gurih nan legit ini dibuat dari nasi sisa yang sudah tidak terpakai. Ya, dilansir dari beberapa sumber, sejatinya tak sulit untuk mengolah makanan sisa untuk dijadikan sajian rengginang yang daripada membuang makanan, kamu bisa memanfaatkannya kembali dengan cara menyulap’ nasi sisa menjadi rengginang gurih lewat proses pengolahan yang cukup sebelum mengolahnya, pastikan nasi sisa bebas dari jamur makanan. Nah, bila dirasa sudah aman, segera siapkan bahan-bahannya, yang terdiri dari bawang putih, garam, gula dan sejumput kecil terasi untuk memperkaya rasa dan aroma seluruh bahan dihaluskan, campurkan bumbu dengan sedikit air hangat, kemudian masukan nasi sisa sambil terus diaduk-aduk hingga teksturnya terasa lembut dan bumbu tercampur dengan ambil sedikit adonan nasi sisa, lalu cetak dengan cetakan berbentuk bulat pipih. Bila tidak memilikinya, bentuk adonan secara manual, lalu simpan pada tampah atau nampan. Lakukan langkah ini hingga adonan adalah pengeringan. Agar prosesnya semakin maksimal, diperlukan sinar matahari yang cukup dalam proses satu ini. Pastikan agar seluruh bagian rengginang kering dan tidak lembab untuk meminimalisir pertumbuhan rengginang kering sempurna, goreng dengan banyak minyak hingga seluruh permukaannya tertutupi, jangan lupa membolak-balik rengginang agar matang merata. Voila! Rengginang nasi sisa gurih renyah siap menemani waktu senggangmu.

Tips Membuat Rengginang Enak, Ini Caranya Supaya Rengginang Tidak Keras dan Renyah Nasi Sisa Semalam Jangan Dibuang! Gunakan untuk Membuat Rengginang Khas Boyolali yang Gurih dan Renyahnya Juara - Buat Saselovers yang punya nasi sisa semalam, mulai besok jangan dibuang ya! Pasalnya nasi sisa semalam bisa dimanfaatkan sebagai bahan dasar rengginang. Rengginang khas Boyolali yang terkenal akan gurih dan kriuknya juga menggunakan nasi dingin sisa semalam. Baca Juga Spesial Saji-Sedap, Tips Sukses Membuat Rengginang Sendiri, Lengkap dari Bahan sampai Cara Menggoreng Supaya Mekar Baca Juga Cara Mengoreng Rengginang Agar Mekar Sempurna dan Renyah Tahan Lama! Gampang Banget Dicontek Jika Saselovers ingin membuat rengginang seenang rengginang khas Boyolali, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Chef Solihin selaku Executive Sous Chef dari Hotel Santika Premiere Gubeng Surabaya memberikan tips membuat rengginang khas Boyolali yang gurih dan tidak alot. Yuk simak penjelasannya dibawah ini! Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT Video Pilihan

membuat rengginang dari nasi sisa